receptikyuzdenky.osoba.cz

Moučníky

Pařížské rohlíčky

Těsto: 3 vejce, 300 g mletých ořechů, 300 g moučkového cukru, 3 PL hladké mouky. Suroviny smíchat v misce a sáčkem dělat na pečicí papír proužky. Těsto se rozteče, takže jsem dělala tak 1 cm široké proužky, aby bylo cukroví drobné. Péct při 150 stupních asi 10 minut, pak stáhnout a dosoušet zhruba 5 minut na 120 (větší budou trvat dýl-cca 20-25 minut podle velikosti). Sundávat až po částečném zchladnutí, jinak se spodky odtrhávají. Krém: 3 vejce, 120 g krupicového cukru, 30 g kakaa, 250 g másla. Vejce, kakao a cukr šlehat ve vodní lázni do zhoustnutí, po vychladnutí zašlehat postupně do másla. Krém stříkat na rohlíčky, polít čokoládou. Jsou opravdu vynikající. Přestože se těsto zdá po upečení tuhé, pod krémem zvláční.

Žádné komentáře
 
.