receptikyuzdenky.osoba.cz

Dortíky

Krtkův dort

Těsto :
2 vejce ( sníh ), 100ml oleje, 100g m. cukru, 1 lžíce rumu, 18 dkg pol. mouky,2 lžíce
kakaa, 125 ml mléka, 1 kypřící prášek.
Pečeme v kulaté formě o průměru 24cm při 175*C asi 30minut. Po obvodu vychladlého korpusu
vytvoříme nožem kruh asi 1,5 cm od okraje. Vnitřek korpusus vydlabeme lžící a dáme stranou.

Náplň:
smícháme 1 šlehačku + 1 ztužovač, šleháme, přidáme 4dkg m. cukru a 7dkg nasekané
čokolády na vaření, 2 zakysané smetany.
3 banány rozkrojíme podélně na poloviny a vložíme je do vydlabaného korpusu. Na ně navršíme
šlehačku s kousky čokolády a vytvoříme tak kopeček ve tvaru krtiny. Navrch namačkáme jemně
rozdrobený vnitřek korpusu. Dáme vychladit.

Ostružinový dort

Piškot:
4 vejce na dortovou formu ( 7 vajec na pekáč )
4 vrchovaté lžíce cukru ( 7 vrchovatých lžic cukru)
4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky ( 7 vrch. lžic pohohr. mouky)

Postup:
celá vejce ušleháme do pěny. Při šleháme cukr a nakonec lehce vmícháme mouku.
Kdo nechce čekat, až se celá vejce ušlehají, oddělí žloutek a ušlehá
nejdříve sníh z bílků, pak do sněhu zašlehá cukr a lehce vmíchá žloutky a
nakonec polohr. mouku. Upečeme piškot( v el. troubě při 170-180 °C).

Dort:
na vychladlý piškot nalijeme směs z rozmačkaných ostružin a dvou
kelímků zakysané smetany a želatiny ( ta, co se nevaří!!!). Druhý den to
potřeme šlehačkou a můžeme podávat!

Jogurtový:
piškot na pekáči potřeme jogurtovou směsí.

Jogurtová směs:
4 kelímky jogurtu, 2 šlehačky, želatina ( ta, co se nevaří)
posypeme ovocem a zalijeme želatinou ( tentokkrát tou, co se vaří)

Dort Raffaello

Dortový korpus podélně rozkrojíme, naplníme polovinou krému, poklademe piškoty
namočenými v kokosovém likéru a mírně je zatlačíme do krému.

Krém:
svaříme 2 šlehačky + 4dkg strouhaného kokosu + 2 bílé čokolády ( Orion
nebo Milka ), necháme vychladnout, pak dáme do chladničky a 2. den ušleháme
jako šlehačku.

Povrch dortu potřeme 2. polovinou krému, posypeme kokosem, můžeme použít
i kokosové hobliny a dozdobíme kuličkama Raffaella.

Rafaelo kuličky:
2 bílé Delisy nastrouháme, trochu Salka, rum
Tvoříme kuličky, doprostřed zabalíme vyloupanou mandli, obalíme v kokosu.

Ořechový dort s vodou

Suroviny:
4 vejce, 280g mouč.cukru, 2dl studené vody, 100g ml.ořechů, citronová kůra s 1 citronu, 1 prášek do pečiva(PDP), 200g hrubé  mouky!

Postup:
žloutky s cukrem a vodou šleháme metličkou do pěny. Potom přimýcháme ořechy, kůru, mouku a PDP-smíchám si tyto suché suroviny dohromady a pomaloučku při šlehání šlehačem je vsypávám. A pak pomalu zabalím tuhý sníh. Když jsem dala mouku polohrubou, tak dort nebyl tak kyprý. Takže nechávám hrubou. Nezapomeňte ho po upečení stáhnout s pečícího papíru, aby se nezpotil zespodu. Ať se Vám podaří.

Chlazený piškotový dort

Suroviny:
2 zakysané smetany (nemusí být krémová)
2 lžíce mletého cukru
4 lžíce rumu
2-2 ½ balíčku piškotů
ovoce (ananasový kompot – kousky 580ml)
1 vanilkový pudink

šlehačka , granko, popř. strouhaná čokoláda na dozdobení

Dortovou rozevírací formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem.

Zakysanou smetanu, cukr a rum smícháme, přidáme piškoty a promícháme. Tuto směs nasypeme do připravené dortové formy. Poklademe ovocem.
Uvaříme z ½ litru vody (šťávy z kompotovaného ovoce+vody) 1 vanilkový pudink. Můžeme přidat cukr dle chuti. Po mírném zchladnutí tento pudink nalijeme na ovoce.
Dort necháme vychladit nejlépe přes noc v lednici (přikrytý alobalem).
Před podáváním zdobíme šlehačkou, grankem nebo strouhanou čokoládou.

Malinové řezy

4 vejce,150g cukru,1 dcl oleje,1 dcl mléka,220g pol.mouky,1/2 Prdopu KRÉM: 450 g jahod/dala jsem 1 mraž.maliny+ 1 kompot maliny/1 tvaroh,1máslo,1 zakysaná smetana,10dg cukru 2 jahodové pudinky,šlehačka+ztužovač. Ušleháme žloutky s cukrem a olejem,přidáme mléko a mouku s pr.do pečiva,nakonec vmícháme sníh z bílků,péct na 180st.do zrůžovění.Krém:slijeme kompot šťávu a doplníme do 1/2 l mléko,přidáme cukr apudinky a uvaříme.Do horkého ve šleháme 1 máslo,pak 1 tvaroh a zakysanku,nakonec vmíchám maliny.Natřít nechat zchladit a pak ušlehat šlehačku + ztužovač a natřít,pokapat vaječným koňakem a strouhanou čokoládou posypat.

Hraběnčiny řezy

500g hladké mouky,1prášek do pečiva,5 vajec,100g cukr moučka,250g másla,2 tvarohy,1 vanilkový cukr,moučka cukr+rum,12 jablek,skořice,ořechy,rum,sníh z 5 bílků+100g cukr krupice Vypracujeme těsto z másla,žloutků,cukru m.a mouky s práškem do pečiva,rozdělíme na 2/3 a 1/3 těsta,dáme do igelit.sáčku a na mrazák.Zatím nastrouháme jablka,připravíme tvaroh a ušleháme sníh s cukrem. Těsto 2/3 nastrouháme na vymaz.a vysyp.plech kokosem,lehce stlačíme,na to dáme ochucený tvaroh,pak jablka,skořici,ořechy,rum,na to natřeme ušlehaný sníh a nakonec nastrouháme 1/3 těsta.Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 st.cca 3O-4O min.

Višňové řezy

Těsto:5 žloutků,6PL horké vody,15dg cukru krupice,20dg hladké mouky+1/2 Prdopu,sníh z 5 bílků.Žloutky+cukr+voda vyšlehat,přidatmouku s prdopem a nakonec sníh z bílků.Péct na 180st.cca 20minut. Mezitím přecedit šťávu z višní,nechat odkapat.Šťávu dolít do necelého litru a 2 vanilkovými pudinky uvařit.Pak ušlehat 2 šlehačky+2 ztužovače a smíchat s 2 zakys.smetanami,které jsem promíchala s 2 vanilkovými cukry.Na vychladlý piškot natřeme šlehačkovosmetanový krém, na to poskládat hustě višně pokapané rumem a na ně po lžících naneseme ještě skoro teplý pudink.Necháme uležet v lednici, nejlépe přes noc./Vanlk.cukry tam normálně nedávám je to pak příjemně nakyslé/

Karamelové řezy s jablky

4 vejce, 20 dkg cukru, 1 dl oleje, 1 dcl vody, 24 dkg polohrubé mouky, prášek do pečiva, jablka,rum,ořechy, olej na potření, Na krém : 1 kondenzované sladké mléko, 1 máslo,trochu rumu, uvařit i s plechovkou 2 hod v hrnci nachat vystydnout a utřít s máslem a rumem.Alobal dáme na plech, potřeme olejem, na to nastrouhaná jablka asi 1,5 cm vrstvu,posypeme skořicí,posypeme ořechy nastrouh.,pokapeme rumem. Těsto nalijeme na jablka, upečeme a necháme vychladnout.Po tom otočíme. Potřeme karamelem a ozdobíme nastrouhanou čokoládou.Já sypala teď grankem a mletými ořechy

Ořechové tvarohovo-šlehačkové řezy

Těsto: 4 vejce,15dg cukru,150dg pol.mouka,40g kakaa,1 vanilk.cukr,1/2 Prdopu,125ml oleje,100ml vody 80g ořechů,meruň.marmeláda,rum Krém: 1 tvaroh,1 mscarpone.2 šlehačky,ztužovač,rum,vaječ.koňak,odřezky z piškotu,1 van.cukr,2PL cukr moučka Ušlehat vejce+cukr,postupně přidávat mouku s prdopem a kakaem,ořechy,olej a vodu.Na vymaz a vysyp. plech péct na 170st.cca 20 min.Po vychladnutí ořezat strany piškotu,propíchat potřít meruň.marmeládou smíchanou s 4PL rumu,na to ušlehaný tvaroh s mascarponem,rumem,koňakem,vanilk.cukrem a cukrem moučka pak do toho rozdrobíme okraje piškotu,promícháme s ušlehanými šlehačkami a posypeme nastr.ledovými kaštany
1  
2  
 
.